幾天前，就和出版社的編輯說好了~在星期天 2008/11/09 的DBA課程結束之後，來個小型的聚會~MSN中~說到要去吃 "過橋米線" 說實在~當下真的也不知道那是甚麼東西 ?
直到~星期天下課之後 ,搭乘捷運到市政府站與編輯會合 ,大約步行3分鐘的時間 ,就在市政府捷運站四號出口往前的方向 ,經過 咖啡館 和 木瓜牛奶店 的一個轉角口 ,找到這家 "滇味廚房 (滇？怎麼念...ㄉ一ㄢ 一聲).
根據Google資料查詢得知 "滇" 為中國大陸的雲南地區簡稱 ,因此 ,這家 滇味廚房 ,便是以 雲南美食 為主的美食店鋪 ,當天前往的時間大約是傍晚的六點多～店內已經塞得滿滿的人～我們一行三人～就在角落的地方找到了座位就坐了下來 ,開始點餐 ,有不同的麵食和菜色及飲品 ,由於我沒吃過～索性就請編輯直接推薦嚕 ,他們已經吃過至少五次了呢 ,我今天是第一次來唷 ～ 
店家的地址是 台北市信義區永吉路30巷178弄2號
店家的電話是 (02)27665027
下面是google的地圖喔～不知道的人用google地圖可以查得到～還不難找啦..
只要在市政府捷運站四號出口往前走的路口左轉 就可以看到如上圖般的紅色招牌了～那天有點脫窗～沒注意看＠＠
滇味廚房 ,他的創始本店是在政大附近 ~ 根據google查詢的資料是在 台北市松山區民權東路三段106巷15弄2號 不過我沒有去過那家店 ,因此確切的位置, 就無法提供囉～ 若您知道～也歡迎透過留言板與大家分享喔 ～ 謝謝
它的招牌菜色還不少 ,其中之一就是 過橋米線 .
上面這個是過橋米線的湯底 ,下面這個是米線～記住～是米線～不是麵線～因為它是用米做的～編輯如是說 
當把米線倒入湯底後，就要蓋上鍋蓋~悶個幾分鐘~這個動作店家的服務人員會幫忙處理~她們的態度還蠻親切的~只是講話有點快~而我又有點恍神~所以沒聽清楚.... 
既然來吃雲南美食～也點了 "過橋米線" 那麼...當然要知道它的由來啊～根據Google及店家的Manual (店家的點餐本上面有寫喔～只是我拍的不太好 
所以就沒有轉貼上來了 ,直接轉述Google的結果 ...
在古時候，滇南蒙自縣的南湖之中有一小島，島上綠樹成蔭，環境幽靜。有一位秀才為了趕考，在此專心攻讀。每天，他的妻子從家送飯給他吃。秀才很愛吃米線，但因為他家離島較遠，而且必須走過一道長長的橋方能到達，所以妻子每次送來的米線都因路遠、時間長而涼了。
一天中午，妻子念丈夫讀書之苦，就燉了一只又肥又壯的母雞。雞燉好後，一層厚厚的黃油覆蓋在湯上，又鮮又香。她把雞肉和雞湯裝入罐中，正准備給丈夫送去，忽然有人來叫她。待她急急忙忙辦完事情回來，日已偏西。她唯恐飯菜已涼，嘗了一下，發現雞湯還熱得燙嘴。她趕快拾起瓦罐，帶上米線，穿小道，過長橋，來到丈夫身邊後，將米線往雞湯里一放，隨即撈出放在碗中。秀才吃後十分滿意。以後，盡管秀才的妻子天天還是要穿小路，過長橋，但因厚厚的油層將湯蓋得嚴嚴實實，秀才便能頓頓吃上滾熱鮮香的米線了。『過橋米線』也就因此得名。
方法傳開後，人們紛紛仿效。有的還將切得薄薄的魚片、生肉片放入湯中汆熟，再夾米線和菜就湯吃，更增加了過橋米線的風味。現在的過橋米線，用料比過去講究得多，制法也更加精細了。
除了過橋米線以外 ,店內還有很多選擇喔~ 包括.....
下面這個~編輯說是新產品喔~它的名字叫 "擺夷族小橋米線" ,微酸小辣是它的特色，砂鍋內有：鴨血、腐皮、、米線等 ,不過我沒有吃過~下次有機會我一定會來吃吃看這個口味 ..
這個是 "椒麻雞" 很好吃 ...
高麗菜絲~這個還蠻好吃的~就酸酸的口感~
大薄片---涼涼的很好吃~ 哈...
店內還有其它的特色菜~都是不錯~但是我就沒有吃過了~
下次等我找到朋友要一起去 "號鉤" 時, 會再次更新本篇文章的 , 與大家分享囉 ^_^
也歡迎分享你的快樂美食文章喔 ~~
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